Oméga-3 : pourquoi sont-ils intéressants pour le cœur ?
On parle souvent des oméga-3 sans expliquer ce qui les rend intéressants sur le plan cardiovasculaire.
Il en existe deux grandes familles :
– L’ALA, d’origine végétale ;
– L’EPA et le DHA, présents dans les poissons et produits de la mer.
L’organisme convertit très peu d’ALA en EPA et DHA : les sources végétales ne remplacent donc pas les sources marines
Ce que disent les données :
- L’EPA et le DHA réduisent les triglycérides, un effet bien établi.
Les études d’observation associent une consommation régulière de poisson à un risque cardiovasculaire plus faible.
Cela tient sans doute aussi au fait que le poisson remplace des aliments moins favorables (viande rouge, charcuterie).
La nuance importante
Les essais cliniques sur les compléments donnent des résultats variables, et aucun bénéfice cardiaque clair n’est démontré avec les capsules courantes chez les personnes en bonne santé. Certaines formulations à forte dose sont des traitements prescrits dans des situations précises, notamment pour réduire des triglycérides élevés.
À savoir
Au-delà de 1 g/jour, le risque de fibrillation auriculaire augmente légèrement. Les formes à forte dose relèvent d’une prescription médicale.
Dans l’assiette
– Poissons : sardine, maquereau, hareng, saumon, truite
– Végétal : noix, graines de lin et de chia
– Huiles : colza et noix
Le repère : 2 portions de poisson par semaine, dont 1 poisson gras, en variant les espèces.
Avant de penser « supplément », pensons alimentation.