Nutrition

Au cœur de la Nutrition

« Que ton aliment soit ta seule médecine ! »
Hippocrate

Réapprendre à bien se nourrir : la santé du cœur et de nos artères passent par nos choix alimentaires. Il s’agit donc de faire un tri entre les aliments qui font du bien et ceux qui font du mal. Réapprendre les grands principes nutritionnels est important pour avoir une meilleure qualité de vie


Quels sont les  points clés de l’équilibre nutritionnel ?

1.    La motivation pour faire évoluer vos habitudes alimentaires :

  • Vous vous sentirez plus à l’aise pour vous déplacer
  • Vous transpirerez moins
  • Vous aurez les jambes moins lourdes
  • Vous dormirez mieux
  • Vous allez y arriver parce que vous êtes déterminé : à chacun de trouver son mot

2.    Connaitre les bonnes et mauvaises graisses :

  • Manger plus souvent du poisson (2 à 3 fois par semaine) et moins souvent de la viande : préférez les viandes maigres et évitez au maximum la charcuterie
  • Prendre des laitages tous les jours, oui aux yaourts nature, au fromage blanc 0% au lait 1/2 écrémé
  • Mettez un bémol sur le fromage mais ne le supprimez pas
  • Préférez l’huile (mais en faible quantité) au beurre
  • Utilisez de l’huile d’olive pour la cuisson

3.    L’index glycémique des aliments est essentiel

  • Légumes secs, féculents, céréales sont indispensables à chaque repas
  • Mangez du riz basmati, des pâtes aux œufs, des lentilles, haricots blancs, petits pois, du soja
  • Mangez des fruits et légumes pour privilégier les fibres
  • Buvez 1 ou 2 verres  de vin rouge par jour
  • Attention aux édulcorants car ils peuvent entretenir le gout pour le sucre

4.    Quelques astuces pratiques au quotidien

  • Prenez le temps de manger, asseyez-vous et ne prenez pas une trop grande assiette
  • Evitez de lire ou de regarder la TV en mangeant
  • Faites vos courses le ventre plein en ayant fait une liste
  • Ne vous interdisez pas totalement vos aliments préférés, faites des choix et des compromis.


LES ALIMENTS ATOUT CŒUR

  • L’ail, l’oignon
  • Les poissons gras
  • Le chocolat noir
  • Le vin rouge (à consommer avec modération)
  • Le jus de raison noir et le raisin
  • Les noix, les amandes
  • Le soja, l’avoine
  • Le curry ou les épices anti-oxydantes
  • Le germe de blé et l’huile de germe de blé
  • Le pourpier
  • Le foie de morue
  • Les baies de goji, la lécithine de soja

LES ALIMENTS ENNEMIS DU CŒUR

  • Les graisses saturées
  • Les sucres rapides
  • Trop de sel ajouté
  • Les farines raffinées
  • Les addictifs chimiques
  • Trop d’aliments acidifiants

 

 

Ralentir le vieillissement du cœur grâce à la nutrition

 

Quelle alimentation privilégier ?

Une alimentation riche en fibres que l’on retrouve dans :

 

  1. Les fruits
  2. Les légumes
  3. Les céréales complètes.

 

Les fibres permettent la diminution du risque de survenue des maladies cardiovasculaires et la réduction  du mauvais cholestérol. Elles induisent aussi une baisse de l’inflammation dans le sang limitant ainsi le développement de plaques d’athérome dans les artères à l’origine d’accidents cardio-vasculaires. Enfin un régime riche en fibres a démontré une baisse de la pression artérielle et une meilleure fluidification du sang.

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